1. Recoltați în timp util
Perele aurii din nordul Chinei au fost recoltate în timp între 20 și 30 septembrie. În acest moment, fructul s-a maturizat, acumularea de nutrienți este suficientă, iar păstrarea este optimă. Recoltarea timpurie (10 septembrie) fructele de pere au o rată mare de putrezire pe toată perioada de depozitare, iar coaja se rumenește foarte ușor. A fost recoltat prea târziu (începutul lunii octombrie), iar opărirea brună a avut loc mai grav în depozit (18,94 la sută). O atenție deosebită trebuie acordată în timpul procesului de recoltare pentru a evita vânătăile.
2. Notare
Scopul sortării fructelor este de a standardiza mărfurile mărfurilor. Standardele de clasificare ale perelor chinezești sunt împărțite în 4 tipuri: standarde naționale, standarde industriale, standarde locale și standarde de întreprindere. Clasamentul perelor aurii este selectat în principal manual în funcție de greutate, iar echipamente precum selectoarele mari de fructe nu au fost aplicate pentru clasificare.
3. Ambalare
Poate fi împărțit în ambalaj exterior și ambalaj interior. Producția de ambalaje superioare și exterioare sunt ambalate în cutii de carton, {{0}}kg per cutie, cerințele cutiei sunt științifice, puternice, economice, rezistente la umiditate, rafinate și ușoare. Ambalajul interior constă în ambalarea fructelor cu materiale de ambalare (cum ar fi hârtie alimentată, pungi pentru crisper etc.). Testul a dovedit că utilizarea unei pungi de folie de polietilenă cu grosime de 0.013 mm ambalaje închise pentru un singur fruct, rata de pierdere naturală și rata de degradare sunt scăzute, iar efectul de păstrare în stare proaspătă este bun. Deși punga cu peliculă groasă poate reduce rata de pierdere naturală, este ușor să provoace boli fiziologice, cum ar fi bolile de inimă neagră. Prin urmare, se recomandă ca fructele de pere aurii să fie ambalate direct cu o pungă de folie de plastic comercială de 0,013 mm grosime după recoltare și apoi ambalate într-o cutie.
4. Pre-răcire
Perele aurii sunt recoltate cu temperaturi ridicate și temperaturi de depozitare, cum ar fi utilizarea de depozitare de răcire naturală (pivniță), perele aurii nu pot fi depozitate direct, ci complet pre-răcite pentru a disipa rapid căldura câmpului. Prin urmare, este necesar să folosiți o temperatură scăzută cât mai mult posibil pentru pre-răcire și să acordați atenție pentru a preveni soarele și ploaia. Rezultatele arată că fructul de pere aurie se poate adapta la pre-răcire rapidă după recoltare. Prin urmare, fructele pot fi puse direct în depozite frigorifice la temperatură scăzută pentru pre-răcire după recoltare.
5. Managementul perioadei de depozitare
(1) Dezinfecția și combaterea dăunătorilor rozătoarelor în depozit: Dezinfecția are un efect pozitiv asupra reducerii infecției microbiene și a putregaiului fructelor în depozitul de pere aurii și este, de asemenea, o verigă importantă în măsurile de management. Depozitarea trebuie curățată și dezinfectată cu o lună înainte de depozitarea perelor aurii (și după depozitare). Agenții utilizați în mod obișnuit sunt sulful, formaldehida, praful de albire și hipocloritul de sodiu. În plus, ar trebui să se acorde atenție și prevenirii și controlului infestării șobolanilor, astupa gaura și folosește capcane pentru șobolani, capcane otrăvitoare pentru urechi și alte metode de prevenire și control după ce fructele sunt depozitate.
(2) Cod de stivuire: După ce fructul de pere aurie este transportat la depozitul frigorific, stivuirea din depozit ar trebui să fie ordonată și fermă, ceea ce favorizează ventilarea și gestionarea și poate folosi pe deplin spațiul. Partea inferioară a stivei este căptușită cu traverse și ar trebui să existe spații adecvate (de obicei 2-5cm) între fiecare cutie de fructe. Înălțimea de stivuire este determinată de rezistența la compresiune a cutiei, dar, în general, partea superioară a stivei ar trebui să lase un spațiu de aproximativ 60 cm față de partea superioară a depozitului. Ar trebui să existe goluri (în general aproximativ 30 cm) între stivă și perete, găuri de admisie a aerului etc. și să lase un trotuar. Stivuirea poate lua forma „în formă de ac”, „tic-tac-toe” și așa mai departe.
(3) Temperatura: Pentru a înțelege mai bine temperatura fiecărei părți a bibliotecii, termometrele ar trebui plasate în locuri reprezentative diferite. În timpul depozitării, încercați să mențineți temperatura de depozitare cât mai stabilă posibil pentru a reduce fluctuațiile mari de temperatură, iar temperatura potrivită de depozitare a perelor aurii este de 0-2 grade .
(4) Umiditate: umiditatea relativă a perelor aurii trebuie menținută la 85% -90% în timpul depozitării. Cand umiditatea din depozit este prea mare, se poate pune rumegus uscat sau var nestins; Când umiditatea este scăzută, acesta poate fi stropit corespunzător cu apă, rumeguș umed sau perdea de paie umedă.
(5) Compoziția gazului: atunci când folosim stocarea în atmosferă modificată, trebuie să acordăm atenție controlului concentrației de O2 și CO2. Utilizarea de 0.01-0.02 mm grosime sac de polietilenă ambalaj închis un singur fruct, nu va apărea piele neagră și otrăvire cu CO2, cu un efect de depozitare foarte ideal.
(6) Ventilare adecvată: Perele aurii ar trebui să aibă suficientă ventilație în timpul depozitării. Ventilația poate elimina încărcătura termică din depozit, poate elimina gazele nocive precum etilena, etanolul și CO2 produse în timpul metabolismului fiziologic al fructelor, poate suplimenta oxigenul adecvat și poate preveni temperatura neuniformă în depozit. Pentru a preveni fluctuațiile mari ale temperaturii din depozit, ventilația trebuie efectuată la cea mai mică diferență de temperatură între interiorul și exteriorul depozitului.
