Încă de acum trei mii de ani, în dinastia Zhou de Vest, strămoșii noștri erau deja foarte preocupați de mâncare: atunci când facem comori de munte și vânat sălbatic, ar trebui să adăugăm niște ceapă verde; cand tocanam carnea de porc ar trebui sa punem niste usturoi.
Dar allium-ul la acel moment, este un usturoi mic. Usturoiul pe care îl mâncăm acum a fost adus înapoi din regiunile de vest de Zhang Qian în timpul dinastiei Han de Vest. Istoria cultivării usturoiului în Shandong poate fi urmărită încă din dinastia Han de Vest și are o istorie de mai mult de 2,000 ani.
Ca origine principală a usturoiului din China, provincia Shandong reprezintă aproape o treime din producția de usturoi a țării. Ca faimosul "usturoi comuna", Jinxiang County, Jining City, a fost cunoscut ca "lumea pentru a vedea usturoi chinezesc, usturoi chinezesc pentru a vedea Jinxiang" reputaţie. În prezent, judeţul Jinxiang şi zona vecină a usturoiului plantat de peste 2 milioane de mu, a contractat usturoiul naţional şi produsele de usturoi cota de piaţă de export de 70 la sută .
După ani de dezvoltare, județul Jinxiang s-a diversificat de la o singură plantare și producție de usturoi, formând un lanț industrial complet de refrigerare a usturoiului, procesare profundă și așa mai departe.
Pe de o parte, pentru a consolida inovația științifică și tehnologică, Academia comună de Științe Agricole și alte institute de cercetare, pentru a crea stații de lucru academicieni, înființarea bazei experimentale a Academiei Chineze de Științe Agricole, baze de reproducere aerospațială, cu 68 de drepturi independente de proprietate intelectuală în domeniul mașinilor de creștere, cultivare, semănat și recoltare a usturoiului, prelucrare profundă și alte domenii, cercetarea și dezvoltarea de produse cu usturoi negru, polizaharide de usturoi, capsule cu seleniu și usturoi și alte alimente funcționale cu usturoi și alimente medicinale și produse alimentare de mai mult de 40 de tipuri, realizând producția unui întreg lanț de industrie, de la produse alimentare la produse de îngrijire a sănătății, produse farmaceutice ale întregului lanț de producție industrială.
Pe de altă parte, lărgim canalele de marketing pentru a crea o platformă de tranzacționare „offline plus online”. Județul Jinxiang are peste 1.800 de întreprinderi de depozitare și procesare a usturoiului, mai mult de 3.500 de depozite de depozitare la temperatură constantă, capacitatea de depozitare la rece a usturoiului de peste 4 milioane de tone; subiecții de afaceri transfrontalier de comerț electronic a depășit 4,000, iar cifra de afaceri cumulată de 68 de miliarde de yuani.
În ultimii ani, județul Jinxiang va fi industria usturoiului ca o industrie de lider pentru a îmbogăți oamenii și a întări județul, să adere la conceptul de „marca este competitivitate”, în conformitate cu „se concentrează pe, integrează resurse, consolidează cultivarea, sprijină ideea excelentă și puternică, punerea în aplicare a strategiei de brand pentru produsele agricole, stabilirea usturoiului internațional Cultivarea, depozitarea și prelucrarea, circulația comerțului, diseminarea informațiilor și formarea prețurilor "cinci centre" statut.
În prezent, județul Jinxiang are peste 900 de întreprinderi cu drepturi independente de import și export, usturoi Jinxiang exportă în mai mult de 170 de țări și regiuni, iar câștigurile valutare ale produselor agricole unice s-au clasat pe primul loc în țară de ani de zile.
