În primul rând, alunele sunt o sursă bună de proteine, fiecare 100 de grame de alune furnizând 25,8 grame de proteine, care sunt esențiale pentru construirea și repararea celulelor organismului.
Arahidele sunt foarte sărace în carbohidrați și au un indice glicemic foarte scăzut, ceea ce face ca aportul adecvat de alune să fie benefic și pentru diabetici.
În plus, alunele sunt o sursă excelentă de vitamine și minerale, bogate în biotină, potasiu, cupru, niacină, folat, mangan, vitamina E, tiamină și magneziu, toate acestea fiind esențiale pentru sănătatea umană.
În cele din urmă, alunele conțin multe substanțe biologic active, precum acidul cumaric, resveratrolul, izoflavonele etc. au efecte antioxidante.
Cu toate acestea, sunt necesare următoarele măsuri de precauție înainte de a consuma arahide:
1, aproximativ 1% dintre oameni sunt alergici la proteina din arahide și trebuie să o evite cât mai mult posibil.
2, alunele sunt bogate în calorii și bogate în Omega-6, consumul mai mult din ele poate duce la inflamații în organism, ceea ce nu este bun pentru sănătatea ta. Sfatul meu este să consumați aproximativ 20 de alune într-o zi. Odată cu ulcerele bucale, se recomandă evitarea temporară a alunelor, pentru a nu agrava reacția inflamatorie.
3, mai mult în favoarea alunelor fierte, aburite, supă, terci de mâncare este o alegere bună, coapte, prăjite și alte moduri de a face arahide este foarte nesănătos, ar trebui să încerce să evite.
4, alunele sunt ușor de modelat, mucegaiul indică prezența contaminării cu aflatoxină, iar aflatoxina este un cancerigen foarte puternic, toxicitatea sa este foarte mare.
Odată găsite arahide mucegăite, același recipient, nu arată mucegai, toate arahidele trebuie evitate!
