Cercetările medicale moderne au descoperit că pera de rubarbă conține zahăr, grăsimi, proteine, vitamina C și acizi organici. Pera rubarbă este plată și ușor astringentă și are ca efect potolirea setei, eliminarea alimentelor și oprirea diareei. Deoarece sucul de pere rubarbă conține o enzimă asemănătoare cu sucul gastric, care poate descompune proteinele și ajuta digestia, este într-adevăr benefic să mănânci câteva bucăți de ananas după mese, mai ales după ce consumi carne și alimente grase. În plus, efectul diuretic al zahărului, sării și enzimelor din ananas au și un anumit efect terapeutic auxiliar asupra nefritei, hipertensiunii arteriale, edemului, bronșitei și tusei. (Poate că acesta a fost motivul pentru care împăratul a avut oficiali din județul Gaoping să plătească tribut în fiecare an.) Există, de asemenea, o vorbă locală: „La începutul primăverii și martie, gazul este otrăvitor, iar consumul unui kilogram de pere este mai eficient. decât să mănânci un petic de medicament”. „În ultimele trei luni, (dacă pera rubarbă nu este bine conservată, va „înșira” zicala locală, și nu știu cum să o descriu!) Pe scurt, para rubarbă va fi proastă dacă este nu este depozitat corespunzător în martie, dar nu este putred. Este asemănător cu mijlocul se va usca ca un nap, iar oamenii de rând o numesc "inima pleavă". Prin urmare, după fiecare februarie, este mai prețioasă) Perele mari galbene sunt practic scoase din vânzare și sunt greu de cumpărat.De aceea, de fiecare dată când cineva îl mănâncă în casa unui fermier, se va simți foarte prețios!Datorită dezvoltării tehnologiei științifice de conservare de astăzi, păstrarea perelor mari galbene este de domeniul trecutului .
