După înmuiere în sos, fără aroma înțepătoare a usturoiului crud, aroma este și mai moale, dulce-acrișoară foarte răcoritoare. Nu numai că apetisant pentru a ameliora grăsimile, usturoiul este bogat în nutrienți, proteine, vitamine și fibre etc., pentru sănătatea noastră este foarte benefic.
Usturoiul de zahăr este delicios, mulți oameni cumpără, în general, să mănânce, de fapt, usturoiul lor de zahăr murat nu numai că mănâncă curat și asigurat, dar, de asemenea, se distrează!
De ce murați usturoiul la începutul verii?
La sfârșitul lunii mai ~ începutul lunii iunie usturoi lista nouă, de data aceasta umiditatea usturoi nou, aromă puternică, textura este, de asemenea, crocantă. Dacă doriți să murați usturoiul care este gustos și crocant, folosirea usturoiului nou este cheia.
Puteți mura usturoi în alte momente, dar dacă nu este sezon, usturoiul își va pierde umiditatea și nu va fi la fel de crocant și fraged ca usturoiul nou.
Cultura alimentară a Chinei pune accentul pe „fără timp, fără mâncare”, potrivit cărătura sezonieră a ingredientelor este, de asemenea, o reflectare a sezonului. Cașul de fasole este uscat la sfârșitul verii, ridichea este murată la începutul iernii, iar începutul verii este un moment bun pentru a mura usturoiul cu zahăr.
Când vine vorba de murarea usturoiului cu zahăr, „o mie de oameni au o mie de arome”. Fiecare familie are o metodă diferită de murat, dar nu toți usturoiul murat cu zahăr este delicios și de succes. Cum murați usturoiul cu zahăr pentru a-l face mai delicios?
Practică:
- Ingrediente de prelucrare: usturoi proaspăt pentru a îndepărta rizomul, îndepărtați cele două straturi de piele exterioară, rădăcina cu un cuțit.
- Înmuiere: se adaugă sare în apa albă rece, se înmoaie usturoiul peste noapte, se îndepărtează aroma picant a usturoiului, dar și rezistent la conservare, astfel încât usturoiul cu zahăr să aibă un gust dulce și acru, nu gras.
- Gatiti sosul: adaugati apa si zaharul intr-o oala si gatiti la foc iute. Adăugați oțet de orez și continuați să fierbeți la foc mare timp de 2-3 minute, opriți focul și lăsați să se răcească natural și adăugați vin alb când apa dulce-acrișoară se răcește.
-
Usturoiul curățat trebuie să fie controlat cu apă uscată
-
Borcan sigilat fara apa si ulei. Usturoi în murat, încercați să utilizați o bețișoare speciale pentru a lua zahăr usturoi, dacă este conservat corespunzător, zahăr usturoi nu este doar dulce și acru crocant, cristalin, și pune un an practic nici o problemă.
-
Adăugați niște vin alb înalt. Un grad ridicat de vin alb are efect de sterilizare, dar poate crește și aroma și aroma, accelera viteza de decapare a usturoiului cu zahăr.
-
Vasul trebuie așezat într-un loc răcoros. Zahărul usturoi de culoare albă, prezentând un cristal translucid, dulce-acru după gura fragedă.
Zahărul usturoiului este de culoare albă, cu un aspect cristalin translucid și este dulce și acru și fraged în gură.
